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热菜家常菜

奶香曲奇

2022-03-19 10:41:07

黄油要用无盐发酵型黄油。实在不知道怎么选就选总统无盐黄油不会有错。

配料表:

  • 低筋面粉 (130克)
  • 高筋面粉 (60克)
  • 无盐黄油 (140克)
  • 奶粉 (20克)
  • 糖粉 (45克)
  • 绵白糖 (35克)
  • 蛋清 (2个)

详细做法:

STEP1、1,准备好所需材料。

奶香曲奇

STEP2、2.黄油软化(不能化成水状)打匀。

奶香曲奇

STEP3、3.加入糖粉(不能用砂糖代替)、绵白糖打发至蓬松。

奶香曲奇

STEP4、4.加入蛋清。

奶香曲奇

STEP5、5.打发至蓬松发白。

奶香曲奇

STEP6、6.筛入低粉、高粉和奶粉。

奶香曲奇

STEP7、7.打蛋器调至低档打匀成面糊。

奶香曲奇

STEP8、8.装入裱花袋或裱花枪内挤出自己喜欢的形状。

奶香曲奇

STEP9、9.烤箱上170度,下150度,好后进烤箱中层烤20分钟。(这是75L烤箱的数据)

奶香曲奇

STEP10、10.烤好后放置在冷却架上冷却

奶香曲奇

STEP11、11.冷却好后放置储物罐内方便随时食用。

奶香曲奇


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