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热菜家常菜

简单营养汉堡自己动手做吧

2022-03-19 10:41:07

烤面包最重要的是揉面,一发,二发掌握了这三个重点,就能成功,快试试吧

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (150克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (30克)
  • 全蛋液(刷表面) (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 肉饼 (9个(另一个菜谱有教程))
  • 生菜 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 芝士片 (9片)

详细做法:

STEP1、先制作面团除黄油外,牛奶、全蛋液、低筋面粉、盐、糖、入面包机。的顺序是,先液体,盐糖,高筋面粉,高粉挖坑,入酵母。

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STEP2、面团稍光滑时放入黄油,继续揉。

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STEP3、揉面至光滑,可以拉出薄膜。

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STEP4、放温暖处盖保鲜膜发酵至两倍大。

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STEP5、轻柔按压面团排气,分成9个大小均等剂子。

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STEP6、揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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STEP7、烤盘铺上油纸,面团稍微整理放入烤盘,放温暖处发酵至1.5倍大。也可在烤箱发酵,烤盘下面放一碗热水,烤箱40度发酵。

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STEP8、发酵好的面团刷蛋液,撒白芝麻。烤箱中层,下火,170度预热,烤20分钟左右,烤,要及时加盖锡纸。

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STEP9、出炉了。

简单营养汉堡自己动手做吧

STEP10、面包稍有余温时,从中间切一刀,两面抹上沙拉酱,夹上生菜,芝士片,肉饼。总之什么酱都可以加,什么菜也都可以加,随你喜欢

简单营养汉堡自己动手做吧


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