STEP1、煮出来的奶茶是否好喝，跟牛奶和红茶的质量密切相关。我用的是正山小种红茶。当然，你家有其他的茶都是可以替换的，只是做出来口感不同。看自己喜好。

STEP2、把白糖放在一个干净无水的不锈钢小锅里，小火慢慢把糖烧化到焦糖色。注意不想烧焦。

STEP3、立即加入水，茶，牛奶。小火煮开。

STEP4、快要开的时候就转最小火。保持略微沸腾的状态煮2分钟。关火闷3分钟。火一定不能大，否则很容易溢出来。如果发现奶快要溢出来了，马上端起锅离火，把火调整好再继续煮。

STEP5、用个漏勺把茶叶过滤出来

STEP6、装在杯里就可以喝了。