STEP1、我喜欢用颜色深的无籽葡萄，酿出来颜色偏紫。把葡萄一颗颗剪下来，要保留枝头，不要直接拔，坏的果子和枝头部分掉落的果子总之只要表皮已经被破坏的果子都不要，避免发霉。

STEP2、放进淡盐水中浸泡十几分钟，洗净，然后找个大沥水篮平铺晾干至完全无水

STEP3、酿酒罐烫一下，瓶子要无水无油。戴上一次性手套，把葡萄一颗颗捏破（不要皮肉完全分离）入酿酒罐，一层葡萄后一层冰糖，最上面一层冰糖最好多一点，这样可以减少上面一层发霉的可能（我前面用多了最上面一层不够了）

STEP4、正常装7分满最好。要是装多了，铺张保鲜膜在瓶口，往下压压，盖瓶盖。如果过段时间发现他往上浮起来了，往下压压，这样可以肉眼可见它产生的气体高度，避免里面气体过多把盖子炸飞。过程中最上面一层会冒小气泡是正常的发酵现象，但如果发白毛是制作过程中污染发霉了。

STEP5、1个月后把上面的葡萄渣渣过滤一下。把果渣中的水分用干净的纱布过滤挤到瓶子里，渣扔掉。接着用倒吸法抽到另外一个无水无油的酿酒瓶子，继续发酵。再酿3个月就可以喝了（也可继续酿，酒味会更浓）

STEP6、我用六斤装的马爹利酒瓶装了大概这样5斤

STEP7、喝之前冰镇下更好

STEP8、觉得甜了或浓了也可以放冰块