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热菜家常菜

冰糖雪梨棒棒糖

妈咪家里没有温度计,只能用冷水不断试下温度,有温度计的小伙伴可以直接测量,130度即可!

配料表:

  • 雪梨 (1个)
  • 麦芽糖 (50克)
  • 冰糖 (150克)
  • 凉水 (一碗)

详细做法:

STEP1、雪梨洗净后去皮去果核,切成小块。

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STEP2、放入料理机。

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STEP3、榨成梨汁。

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STEP4、到出后过滤三次。

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STEP5、麦芽糖直接称量在不粘锅中。

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STEP6、加入冰糖和梨汁。

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STEP7、开中小火煮开,煮开后转小火继续熬至。

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STEP8、准备一碗凉水。

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STEP9、熬到起了密集的泡泡,用筷子粘一点糖浆,放入凉水中,如果能立马变硬就可以了。

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STEP10、关火后搅拌一下,消消气泡。

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STEP11、到入提前准备好的模具,等到自然冷却凝固就可以啦。

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STEP12、甜甜的,还能止咳润肺,吃不完的就包起来哈,冷藏存放

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