热菜家常菜
又酥又脆的蔓越莓饼干
1黄油软化要让它变成半液体，图上软化的时间有些少了，所以看起来有些干。2切记，搅拌黄油时一定要用手动打蛋器。3烤箱烤制时，一定要注意观察，否则很容易烤糊。
配料表：
- 蔓越莓 （25克左右）
- 黄油 （8590克）
- 细砂糖（或绵白糖） （70克（可根据个人的喜好））
- 鸡蛋 （1个）
- 低筋面粉 （235克）
- 淡奶油 （10克左右）
详细做法：
STEP1、先用手动打蛋器将鸡蛋打成蛋液，再将黄油软化。
STEP2、倒入细砂糖或绵白糖，搅拌均匀。
STEP3、再分三次加入蛋液（加完之后拌匀即可加第二次）
STEP4、再加入淡奶油，拌匀。
STEP5、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后，加入切碎的（重点）蔓越莓干。
STEP6、拌好的面团如上图（实在不行可以用手揉）。
STEP7、用手整形成长方体（长20厘米左右），包上保鲜膜，放冰箱里冷冻1小时左右。
STEP8、冷冻后取出，切成半厘米厚的薄片，将烤盘铺上油纸，把饼干放在上面。
STEP9、烤箱预热后将饼干放入烤箱，160度烤制20分钟左右，美味的蔓越莓饼干就做好了。记得交作业呦。
