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热菜家常菜

超级无敌又好吃

2022-03-19 10:41:07

这个牛奶包看个人口味哈,喜欢嫩嫩的软软的就温度低一点,喜欢吃酥酥的就温度高一点哈

配料表:

  • 牛奶 (150毫升)
  • 高筋面粉 (300克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (25克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、请忽略我白芝麻,因为这个用不上,其他的一模一样,称好备用

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STEP2、除了黄油不放,其他的全部放进厨师机,进行第一次揉面,暂停以后加入黄油开4档速度揉膜档位

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STEP3、我懒就分成6个小面团,其实可以分小一点的哦

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STEP4、赶成扁扁的椭圆形备用

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STEP5、两边对折赶一下,这样子会更好看

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STEP6、这样子两边往中间卷起来,会特别漂亮哦

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STEP7、这是正面,是不是好漂亮,我就用的是普通水果刀割的的面,这个不需要专门买一把割刀

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STEP8、摆放好,下一步更简单

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STEP9、上面过滤一点面粉在上面,要是自己吃懒得讲究那么多,可以不需要

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STEP10、我自己是放入烤箱发酵的,也可以放在外面发酵,但是要盖起来,预防干燥

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STEP11、发酵20分钟以后是不是超级漂亮n,上下火开150度烤15分钟就可以了。在一个烤箱温度要靠自己衡量自己家烤箱脾气哈,我喜欢吃皮脆脆的,所以我最后几分钟加大温度,这样子吃起来脆脆的好吃,我不喜欢太软

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STEP12、烤好了,这一步大家喜欢吃比较软可以烤箱温度低一点,我喜欢这样子,所以我温度最后几分钟高一点

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STEP13、这是底部是不是好漂亮

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STEP14、是不是内部层次分明又好吃啊

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STEP15、轻轻咬一口好香啊

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STEP16、吃完以后嘴巴还奶香浓郁又香喷喷的

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