STEP1、新鲜土豆加盐煮8-10分钟

STEP2、煮的时候不要撕皮

STEP3、最终以筷子能轻松插进去为止

STEP4、煮好后，撕掉土豆皮

STEP5、改刀小一点

STEP6、热锅中，倒入食用油（菜籽油最佳，六成热油下土豆，中小火炸制表面金黄为止。

STEP7、将所有食材：盐、味精、花椒粉、五香粉、辣椒油、孜然粉、藤椒油、榨菜碎、红色小米辣、葱花，拌匀就可以了吃了

STEP8、注：如果喜欢折耳根和香菜的可以加入，味道更好吃。