STEP1、米浸泡一晚，隔水蒸熟。米在泡之前洗净，全程一点儿油不能有，器皿等要干净。

STEP2、就是这种甜酒曲

STEP3、蒸熟的米放到容器中，加入水和甜酒曲，搅拌均匀。按照酒曲标注的用量即可。用矿泉水口感更好，如果喜欢更甜，可以多加些酒曲。酒曲需要在30度左右加入，所以要等米凉一些。

STEP4、在中间掏个洞，再加入一些酒曲和水。

STEP5、保鲜膜封好

STEP6、把暖水袋放到器皿旁边，用棉被包裹，保证温度。一天一换水。