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热菜家常菜

正宗泰式红咖喱酱

2022-03-19 10:41:07

这个菜谱来自泰国油管博主RinSCookBook,仅分享。

配料表:

  • 芫荽根(香菜根) (2tbsp)
  • 虾酱 (2tsp)
  • 香茅 (2根)
  • 干辣椒 (4盎司(113.4g))
  • 良姜(切末) (2tsp)
  • 小洋葱(切末) (2tbsp)
  • 香菜籽 (2tbsp)
  • 海盐(粗盐) (2tsp)
  • 蒜末 (1/4cup)
  • 青柠皮屑(小青桔) (2tsp)
  • 白胡椒粒 (10粒)

详细做法:

STEP1、准备好材料

正宗泰式红咖喱酱

STEP2、干辣椒(选自己能接受的辣度),用水泡开,沥干水,倒入搅拌机内。

正宗泰式红咖喱酱

STEP3、加入虾酱

正宗泰式红咖喱酱

STEP4、加入香菜籽

正宗泰式红咖喱酱

STEP5、洋葱切丁,也是加入搅拌机内

正宗泰式红咖喱酱

STEP6、加入海盐

正宗泰式红咖喱酱

STEP7、加入蒜末

正宗泰式红咖喱酱

STEP8、香菜根切丁,倒入搅拌机

正宗泰式红咖喱酱

STEP9、香茅切片,倒入搅拌机

正宗泰式红咖喱酱

STEP10、良姜切碎,倒入搅拌机内

正宗泰式红咖喱酱

STEP11、加入白胡椒粒

正宗泰式红咖喱酱

STEP12、加入小青桔皮屑,把所有原料都放进搅拌机,打碎成泥状。

正宗泰式红咖喱酱


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