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热菜家常菜

微波花生米

1,第次进微波炉可以不挖小坑,但第二次第三次必须要挖小坑,避免花生米因火大糊了。2,水定不要加太多,会影响火候。3,每次从微波炉取出来都要搅拌均匀,避免受热不均匀。4,定要晾凉在吃,是容易烫嘴,二是趁热不会酥脆。5,如果完全按的时间火候,成品不甚满意,可能是微波炉火力和花生米大小湿度不同,时间要适当调整。6,这个是妈妈做了好多次的方法,都非常好。试过不是3,2,1,用了2,2,2,虽然整体时间样都是6分钟,但是火候真的要差点,用了分钟,所以是2,2,2,1.7,以上仅供参考,不同意见可以共同讨论哈。

配料表:

  • 花生米 (200克)
  • 盐 (1克)
  • 水 (10克)

详细做法:

STEP1、1克盐放到碗里

微波花生米

STEP2、加入10克水搅拌至盐全部融化

微波花生米

STEP3、把盐水倒入花生米中拌均匀

微波花生米

STEP4、一定要让每颗花生米上都沾满盐水

微波花生米

STEP5、第一次微波炉高火3分钟取出,这时候水基本都干了,搅拌一下,这个搅拌是为了让花生米受热更均匀。

微波花生米

STEP6、搅拌均匀后把花生米中间挖一个小坑,因为用微波炉中间容易火大,第二次微波炉高火2分钟取出,再一次搅拌均匀

微波花生米

STEP7、中间仍然要挖一个小坑,第三次微波炉高火1分钟,你会听到平时炒花生米时的噼里啪啪声

微波花生米

STEP8、取出晾凉即可。不放五香粉,但是很香,也很酥脆。根据自己家花生米大小和湿度不同,以及微波炉火力不同,大家可以适度调整时间。

微波花生米


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