STEP1、1.锅内放水烧开后倒入西米，水量是西米的5倍左右，尽量多放点水，西米放进锅内后开小火，用勺子不时搅动，以防糊底。

STEP2、2.西米煮8分钟左右，煮到变成半透明，还剩当中一点白芯的时候关火，盖上锅盖焖上五分钟。

STEP3、将煮好了的西米用冷水反复冲洗几遍，然后放在冰水中浸泡，然后放入冰箱冷藏备用（最好用冰水一直泡着不然会结成块）用的时候将泡着的沥干水

STEP4、将芒果肉挖出来，将2个芒果、炼奶、椰浆、白砂糖放入搅拌杯中搅拌成芒果浆

STEP5、另外两个芒果切成小丁

STEP6、如果选用柚子肉，则将柚子肉剥粒，如果选用草莓，则将草莓切丁。

STEP7、牛奶西米搅拌融合放冰箱冷藏，切好芒果放上芒果丁和柚子肉（或草莓）

STEP8、再将牛奶西米及芒果浆混合，就可以了。

STEP9、成品图