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热菜家常菜

简易版小餐包

2022-03-19 10:41:07

孩子和大人都非常喜欢的一款小餐包,奶香味十足

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉,我用的是王后柔风面粉 (380克)
  • 糖,我用的是冰糖粉 (55克)
  • 牛奶 (150克)
  • 稀奶油 (90克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (22克)

详细做法:

STEP1、除了黄油,其他东西依次放入,最后放入面粉和酵母。速度3到6,时间30秒

简易版小餐包

STEP2、揉面6分钟

简易版小餐包

STEP3、发酵两倍大

简易版小餐包

STEP4、分成50克一个,滚圆

简易版小餐包

STEP5、刷上蛋液,撒上芝麻,看着好像是蛋黄酥,可以二发

简易版小餐包

STEP6、160度,20分钟。因为出门接孩子所以忘记盖锡纸了,有点上色重了

简易版小餐包

STEP7、拉丝小餐包

简易版小餐包

STEP8、小刺猬

简易版小餐包


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