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热菜家常菜

宝宝版火腿肠

2022-03-19 10:41:07

1-这个火腿肠可以保存10天,保存5天,但定蒸熟后保存哦,这样可以减少细菌滋生。保存的火腿肠吃时,天,后加热下再给宝宝吃。2-因为考虑给刚满12个月的宝宝添加,所以最好选用里脊肉,肉质相对细腻点。如果想去腥的话,可以在打肉的时候加入点葱花。

配料表:

  • 蛋清 (1个)
  • 里脊肉 (200g)
  • 玉米淀粉 (5g)

详细做法:

STEP1、1:里脊肉清洗干净后切成小块,放入辅食机中打成泥。PS:搅拌时不要加水哦。

宝宝版火腿肠

STEP2、2:猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油,顺时针搅拌肉泥,明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS:可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味,味道更赞哦。

宝宝版火腿肠

STEP3、3:将肉泥放入裱花袋中,没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋

宝宝版火腿肠

STEP4、4:底部剪开一个手指那么粗的口子。

宝宝版火腿肠

STEP5、5:这里我们要用到锡箔纸,锡箔纸可以网上或超市购买。将肉泥挤在锡箔纸上,用保鲜袋挤肉的话要慢慢挤,否则袋子容易破。PS:肉泥不要挤得太多,锡箔纸的两边要留点空隙,看上图中的红色标注。

宝宝版火腿肠

STEP6、6:挤好后慢慢地卷起来,卷的时候稍微压实一点。

宝宝版火腿肠

STEP7、7:接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。

宝宝版火腿肠

STEP8、8:全部包好后放入冰箱冷冻1小时

宝宝版火腿肠

STEP9、9:冷冻后直接上锅蒸,大火煮开后转中火蒸30分钟

宝宝版火腿肠

STEP10、10:蒸好后取出,冷却至不烫手,要吃多少撕开多少,剩余的放入冰箱保存。

宝宝版火腿肠

STEP11、1:切成薄片就可以给宝宝吃啦


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