配料表:
详细做法:
STEP1、材料称重挑选清洗
STEP2、夏天选择浸泡半天,冬天可以一夜。这样药汁会很容易煮出来。
STEP3、我用了煎药袋,把药材放里面比较好取出药汁。第一道可以用浸泡药材的水,不用倒掉。没过药材,大火烧开转小火煮一个小时
STEP4、一共煮3次,次次次,大火烧开转小火煮半小时
STEP5、煮好的药汁用过滤布过滤出来,我是提前用盆把红糖称好,药汁熬好后直接倒入盆里,药汁也能融化红糖,为后面的收膏工作减少时间
STEP6、这种最细的纱布,非常小的药渣都能过滤出去
STEP7、药渣取出,药汁加了红糖开始大火熬开,再转中火慢慢熬。这个过程数小时
STEP8、熬制过程中要时不时的搅拌
STEP9、等到挂旗的时候就说明差不多了
STEP10、挂旗状态怎么看,就是这个视频最开始的那个状态,我用了另外一种膏的视频,八珍膏的挂旗状态也是差不多的
STEP11、放凉后糖浆会浮起来,搅拌后就是这个状态。用无油无水的瓶子装起来。网上买的玻璃瓶可以用高温蒸一下。
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