STEP1、关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦

STEP2、将苦甜巧克力隔热水融化至液体状态备用

STEP3、将蛋清打发，将砂糖分三次加到蛋白打发至干性发泡

STEP4、将榛果粉分两三次加入到蛋白中翻拌至无干粉颗粒

STEP5、把液体巧克力倒入蛋白中翻拌均匀

STEP6、在烤盘中铺上油纸，将拌好的面糊倒入烤盘，抹平

STEP7、放入预热至上火180，下火160，烘烤约13分钟，取出，撕去油纸用切模切出8片蛋糕片

STEP8、将保鲜膜包住慕斯圈

STEP9、制作慕斯将吉利丁片提前泡入冷水中，泡软备用

STEP10、把红茶用料理机打碎

STEP11、倒出茶叶末，把水烧开倒入茶叶末中

STEP12、将蛋黄和砂糖在一起，搅拌均匀，锅离火，红茶汁和茶叶碎，搅拌均匀，搅拌均匀

STEP13、隔热水搅拌至蛋糊浓稠，放入泡软饿吉利丁片，搅拌至完全融化

STEP14、将淡奶油打发至浓，把红茶蛋奶糊加入淡奶油中混合均匀，倒入裱花袋中

STEP15、在模具底部放入一片蛋糕片

STEP16、挤入一半高度的慕斯糊，再放入一片蛋糕片，加入剩余的慕斯

STEP17、刮平表面

STEP18、冷藏4小时以上或冷冻30冷藏脱模

STEP19、在幕斯体上挤出一个花形，撒上茶叶点缀

STEP20、榛果茶慕斯就完成啦，带着红茶的苦甜和榛果粉的香甜我先开动啦

STEP21、回归家庭烘焙，享受品味生活。