热菜家常菜
家常四喜烤麸
1油炸猪皮一定要多洗几遍，祛除这种炸猪皮不好闻的味道，再就是焯水时要加糖，让猪皮里吸进糖水，做菜时就不会太咸。2烤麸也要多洗几遍，祛除酸味，焯水可以时间长点5-8分钟。3前面煮时不加盐，勾芡时加上盐，吃上去是咸甜口。4一般还有里花生米，这个是我忘记了。没有油炸猪皮，这是我喜欢自己做菜就是可以这么任性
配料表：
- 干烤麸 （1块）
- 木耳 （适量）
- 干香菇 （适量）
- 黄花菜 （适量）
- 油炸猪皮 （适量）
- 油 （适量）
- 冰糖
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 水
- 淀粉
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、提前2-4小时泡发食材
STEP3、油炸猪皮泡软了斜刀切条，加面粉轻柔抓洗几遍，尽量洗去皮上的油
STEP4、洗好的猪皮焯水2-3分钟，焯水是水少些，水里加些糖，能尝出淡淡的甜味即可
STEP5、干烤麸泡软多挤几遍水尽量把酸味洗去，切块，再焯水几分钟
STEP6、泡香菇的水留着，香菇切片
STEP7、少许油先煸炒香菇出香味，在把其他食材倒入锅中翻炒1分钟，加入生抽，老抽，冰糖，水大煮开，盖上锅盖小火煮20-30分钟，
STEP8、勾芡，芡水里加适量的盐。注意前面没有加盐
STEP9、最后出锅，味道是咸甜口
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