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芋圆西米露

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西米 (50克)
  • 椰浆 (200克)
  • 紫薯 (360克)
  • 木薯粉 (600克)
  • 芋头 (360克)
  • 南瓜 (360克)

详细做法:

STEP1、紫薯,芋头,南瓜切片设置20分钟/v/小勺(觉得时间浪费的,可以利用这个时间主锅熬个南瓜浓汤,玉米浓汤,老鸭汤等等)

芋圆西米露

STEP2、以紫薯为例,主锅加入蒸熟的紫薯和木薯粉适量水(水量根据紫薯,芋头,南瓜不同需要适量增减)30秒速度从3逐渐到6,在1分钟揉面模式。

芋圆西米露

STEP3、木薯粉基本是一种食材正好用一袋

芋圆西米露

STEP4、揉好的紫薯面团取出,滚成一个大圆团。

芋圆西米露

STEP5、搓成长条,切成大概1厘米左右的丁

芋圆西米露

STEP6、撒上适量钛白粉可以防止粘连

芋圆西米露

STEP7、1000克水加入主锅10分钟/100/小勺,煮开。加入芋圆7分钟/100/小勺。煮熟后倒入网筐过滤,过凉水防粘。

芋圆西米露

STEP8、同理南瓜和芋头的芋圆也是这样制作

芋圆西米露

STEP9、芋圆如果过多不建议煮熟保存,可以把生芋圆放进冷冻,下次吃之前解冻制作。

芋圆西米露

STEP10、主锅1000克水10分钟/100烧开,放入西米煮25分钟,和芋圆一样的方法,过凉水。

芋圆西米露

STEP11、土豪吃法,不加椰汁三色芋圆加西米直接加蜂蜜也很好吃!或者大家可以加椰汁加糖粉,温馨提示,椰汁冷藏四个小时,做出来更好吃哦!

芋圆西米露

STEP12、更多美食欢迎私信交流

芋圆西米露


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