配料表:
详细做法:
STEP1、田鸡洗净,用盐腌制15分钟,滤去其释出的汁液。
STEP2、再用生抽和料酒腌制30分钟。
STEP3、田鸡皮反复用开水和盐漂搓去除异味。
STEP4、青椒去籽切块,生姜切片,蒜头剥皮备用。
STEP5、蒜头、生姜中火爆香。
STEP6、田鸡入锅大火翻炒至变色。
STEP7、放入田鸡皮,倒入刚才腌制田鸡的生抽和料酒,大火焖熟,中火收汁,装盘备用。
STEP8、青椒中火翻炒片刻,烩入炒熟的田鸡,关火继续利用余温翻炒。
STEP9、装盘,点缀,大功告成!
上一篇:荷叶蒸田鸡 下一篇:剁椒田鸡腿
家常菜做法,豆腐猪血的吃法与做法7个
家常菜做法:炒河蚌的吃法与做法18种做法
美食菜谱:腐竹炒木耳的做法家庭做法2个