配料表：
详细做法：
STEP1、鸡爪剪去指甲
STEP2、加入姜、葱焯水
STEP3、盛出备用
STEP4、准备大蒜、两颗八角、豆瓣酱
STEP5、热锅放油，加入豆瓣酱、大蒜炒出红油
STEP6、倒入鸡爪，加盐、生抽、老抽、料酒、两颗八角炒匀
STEP7、加水没过鸡爪，大火烧开转小火焖至收汁
STEP8、出锅撒点葱花装盘
STEP9、色香味俱全呢
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