STEP1、烧水，水开后下羊肉片，肉变色后捞出；

STEP2、葱斜切丝，丝不用很细。一斤羊肉配两根大葱，昨晚只切了一根大葱，略少。

STEP3、一直是大火，锅烧热后，倒一些油，油热了之后下葱丝，巴拉几下葱丝变软，倒入羊肉片（如果羊肉片出水了就把水倒出去），快速巴拉几下关火

STEP4、关火后立即撒盐，再快速巴拉几下即可装盘。