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热菜家常菜

小鸡果子

2022-03-19 10:41:07

1、面团粘手,沾高粉塑形。2、馅要做的干些,太湿了受热时容易使小鸡的造型垮塌,不过一盘里最终的样子高低各不相同,各俱情趣,也非常可爱的。

配料表:

  • 炼乳 (99克)
  • 蛋黄(小)1个 (12克)
  • 低粉 (99克)
  • 泡打粉 (2.5克)
  • 豆沙馅 (280克)

详细做法:

STEP1、1、蛋黄和炼乳混合搅匀。

小鸡果子

STEP2、2、低粉泡打粉过筛加入1中拌匀冷藏30分钟。

小鸡果子

STEP3、3、取出冷藏后的面团,分成25克一个,分成35克一个。我比较喜欢吃皮儿,所以儿减成30克一个。

小鸡果子

STEP4、4、包好馅,搓成圆球,用虎口卡出头和身子,捏出嘴,放入烤盘。

小鸡果子

STEP5、5、烤箱170度,中层,20分钟。

小鸡果子

STEP6、左边这两坨没有馅,红豆馅用完了,就做了这两个小面果子,结果成了抱窝鸡,很可爱样子的说。

小鸡果子

STEP7、凉后融点巧克力画出眼睛和羽毛。

小鸡果子

STEP8、哥儿俩好:“你在做什么?”“别吵,我在思考!”“噗!”

小鸡果子

STEP9、肥嘟嘟的大公鸡嗳:

小鸡果子

STEP10小鸡一家亲

小鸡果子

STEP11、更多过程图请猛戳.sina/s/_4d48df8d0102vjit.html


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