STEP1、先做腌制的调料，在碗里加入生抽和老抽

STEP2、两勺烧烤酱

STEP3、加少量盐

STEP4、加两勺十三香粉

STEP5、三黄鸡清洗干净后放入一个比较大的容器里

STEP6、把刚才调好的调料倒入放三黄鸡的容器里

STEP7、加入葱姜蒜

STEP8、加上盖子，放入冰箱冷藏8个小时以上。中途把鸡翻身，让两面都吸收调料

STEP9、准备好干荷叶一张

STEP10、把荷叶打开，腌制好的三黄鸡放中间

STEP11、在鸡上面擦上十三香粉

STEP12、荷叶包裹三黄鸡后用绳子扎紧

STEP13、准备好适量面粉

STEP14、加入盐，十三香粉以及花雕酒或者黄酒

STEP15、和成面团

STEP16、把面团拉长后盖在荷叶包裹的三黄鸡上面

STEP17、然后让面团全部包紧整只鸡

STEP18、烤盘底部涂上油。烤箱温度设定在190度，烤一个半小时

STEP19、一个半小时候后把鸡从烤箱中取出

STEP20、用锤子榔头之类的工具把面团锤开

STEP21、拆掉包在外面的线

STEP22、香喷喷的叫花子鸡就大功告成了