热菜家常菜
经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉
调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。糖醋汁会均匀地裹在鸡胸肉上，不会有多余的汤汁。
配料表：
- 鸡胸肉一块 （约400g）
- 盐 （适量）
- 葱 （一根）
- 蒜 （两瓣）
- 鸡蛋1个／面粉适量
- 生抽 （两勺）
- 白醋 （两勺）
- 白糖 （1勺（喜欢甜的可多加半勺））
- 番茄酱 （4勺－6勺）
- 菠萝块 （适量可选）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉最好是从冷冻室拿出来解冻，这样肉很鲜。切条，手指大小。盐撒匀腌渍半个小时至1个小时。
STEP2、锅内放半碗油，鸡蛋打散，鸡胸肉条裹一层蛋液再过一层面粉，入锅炸至发白无肉色，大致八成熟。厨房纸吸去炸好的鸡胸肉条上的油。
STEP4、继续翻炒5分钟左右，即可出锅
