STEP1、鸡腿肉洗干净，冷水下锅，放姜片姜片一起煮，去掉腥味，煮至鸡肉熟为止，捞出，用冷水冲干净，放凉，待撕

STEP2、蒜瓣剁成蒜末，小米椒切丁，香菜切小，柠檬切几片出来后剩下小半个待用。

STEP3、调制酱汁：3勺酱油，加一点蚝油，香油，蒜末，一点香菜，挤点柠檬汁，搅拌。

STEP4、把鸡肉撕成细条，加入调好的酱汁搅拌，加入香菜叶和柠檬片装饰。好吃容易做的柠檬手撕鸡就完成啦