STEP1、将买回来处理好的秋刀鱼，洗干净，然后用刀在鱼背上划小口子

STEP2、加，料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜，蒜，将秋刀20分钟。(注意，过10分钟)

STEP3、腌制结束后，将秋刀鱼用清水洗干净，滴干水备用。

STEP4、将平底锅中放入食用油，油烧热后，关成小火，慢慢开回翻面煎秋刀鱼。

STEP5、秋刀鱼煎好后，将柠檬汁与橙子1:4的比例兌成柠橙汁，浇在秋刀鱼上，点缀半片柠檬就好啦