STEP1、肉馅加水，半个鸡蛋，打散，加入盐，五香粉，料油，耗油，搅拌均匀

STEP2、香菇抠掉根部，就形成了一个小碗的形状

STEP3、将肉馅儿放到香菇里边，不要放太多，太多上面就没有办法打鸡蛋了

STEP4、在装满肉馅的香菇上面打一颗鹌鹑蛋

STEP5、进入蒸箱蒸25分钟即可