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热菜家常菜

槐花木耳鸡蛋锅贴

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 木耳 (25朵)
  • 盐 (适量)
  • 十三香 (一小勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 鸡精 (一小勺)
  • 槐花 (一斤)

详细做法:

STEP1、木耳提前发好,剁碎

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP2、槐花洗净,开水焯一分钟捞出来挤干水分

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP3鸡蛋热油下锅,划散

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP4、槐花木耳放在一起

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP5鸡蛋不碎可以切一下

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP6槐花鸡蛋木耳混合,加入生抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,搅拌均匀

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP7、温水和面,静置二十分钟

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP8、擀成饺子皮,加入拌好的馅儿包成饺子形状

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP9、不粘锅加入一点油,小火,油热以后放入锅贴,煎半分钟后加入一些清水,盖上锅盖闷两分钟

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP10、水干就可以了,这时候就熟了,底部金黄酥脆

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP11、另一种形状的,同样的做法

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP12、出锅,特别好吃。馅儿里有很香甜的汁水,美味极了

槐花木耳鸡蛋锅贴

STEP13、底部金黄,外焦里嫩,一口一个

槐花木耳鸡蛋锅贴


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