鸡翅的混搭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡翅

今天，一改往日传统的单调做法，尝试采用双孢菇西葫芦搭配鸡翅中红烧，效果出奇棒。肉、菜、菇的味道相互渗透又不相互遮掩，营养搭配科学，成品颜色鲜亮，口感爽滑鲜嫩，令人回味无穷。儿子吃无限爽感，菜。一边吃还一边嘟囔，比爽更爽的是high,比high更high的应该怎么形容呢？

配料表：

详细做法：

STEP1、油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒

STEP2、待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色

STEP3、待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟

STEP4、加切好的双孢菇继续炖制

STEP5、待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒

STEP6、待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可

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