以乌鸡为食材，配上韩国高级人参、红枣等药材，用特色石锅炖制，汤鲜味美、肉质细嫩、口感清爽、营养丰富。中医典籍记载，鸡汤的作用不可小视，鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症，其中以乌鸡、老母鸡、童子鸡为上品。若在鸡汤中加几味益补中药，效果更为明显。人参乌鸡汤，在鸡汤里加入上等人参同炖，更是具有滋补强壮、补气安神、生津止渴、益智等功效。