STEP1、鲜贝化冻后切块用碎罗勒加盐，白胡椒粉，鱼露一点日本清酒稍腌。锅内就油把腌好的鲜贝放入锅中煎一下蒸发水份。放入小西红柿。

STEP2、鸡蛋打散倒入锅中。中小火慢煎。可以稍稍盖盖子。

STEP3、快熟时放basil叶，再煎一下盛出。不翻面。下面是金黄色的。