STEP1、武昌鱼去内脏，收拾干净，这一步可以让菜场老板帮忙做，然后如图切花刀

STEP2、加入料酒和盐，两面搓匀，腌制10分钟

STEP3、大葱切丝，姜切片

STEP4、武昌鱼放入盘中

STEP5、铺一层姜片和大葱丝

STEP6、淋入蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟

STEP7、表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可