STEP1、一盆清水，放盐一半（1克），这样泡苹果才不会变色苹果去皮、切块、去核、放淡盐水里，然后切粒（小指甲大小或更小）入锅。

STEP2、加清水，加冰糖（或白砂糖，大火烧开，转中小火咕嘟嘟。

STEP3、还有一点水的时候加柠檬汁，用量随意，太甜可以多放一点。加剩下的1克盐，可以先加0.5试试，毕竟我家盐据反应不咸。酸苹果也变齁甜了，但是糖量太少就不好保存了，盐和柠檬汁可以中和甜度。最后放蜂蜜肉桂粉翻炒均匀出锅