STEP1、汉堡模具里刷一层油，倒入蛋液，煎至底部稍微定形；

STEP2、放入一勺猪肉泥；

STEP3、用汉堡模具压盖压一下，让肉泥与蛋液均匀贴合；

STEP4、底部进一步定形，可与模具分离时，把蛋饼倒出来，准备煎另一层蛋皮；

STEP5、重新倒入模具内蛋液，底部稍微一定形变色就将原来的肉饼倒扣进去，形成“蛋-肉-蛋”的结构层次；

STEP6、煎至两面的蛋液全部凝结定形，轻松脱模。