双椒小鱼干酱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07小鱼

1.辣椒根据自己的口味选择，想辣一点可以多加点小米椒。2.辣椒用手切口感更好，我省事用的搅拌机，口感没那么丰富了。3.油一定要多，具体怎么多根据材料多少来，我出锅之后发现油少了，又烧了一些油浇在上面。4.冰箱大概可以保存3周，尽量半个月之内吃完。5.不需要放水，本来辣椒里就会有很多的水分煮出来。

配料表：

详细做法：

STEP1、（辣椒、蒜、姜洗净晾干切碎）热锅放油先将小鱼干和小虾米干炸一下，想硬一点有嚼劲一点可以炸久一点。然后捞起来

双椒小鱼干酱

STEP2、锅里油放蒜姜炒出香（3分钟左右）小米（炒3分钟左右）炒炒。炸的小鱼干。然后：生抽、盐、鸡精。炒3分钟，出锅。（熟就行）

双椒小鱼干酱

STEP3、用来面条条也是极好吃的

双椒小鱼干酱

STEP4、罐子倒放锅上热气蒸消毒晾干装罐可以拿出去送人了

双椒小鱼干酱

STEP5、完成啦

双椒小鱼干酱