五花肉干锅包菜
因为是干锅炒，所以完全不需要加水。因为担心糊锅，所以我多加了点油。
五花肉煸炒之后也会出油，所以不加水没有什么问题，反而会更香。虽然不知道为什么，但是手撕比用刀切会口感更好。
配料表：
- 五花肉 （100克）
- 包菜 （半个）
- 干辣椒 （4个）
- 大蒜 （45瓣）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、包菜半个，洗净后用手撕成小片。
STEP2、五花肉100g，切成小片。
STEP3、油热后放入干辣椒，蒜片爆香。
STEP4、放入五花肉煸炒到基本发白。
STEP5、倒入包菜翻炒。
STEP6、包菜软烂后加入适量盐和味精。
STEP7、出锅装盘。
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