热菜家常菜
迷迭香盐烤牛肉
1.该配方可供3人享用。2.如果没有蛋液用等量的水也可以，有的盐吸水性太好，所以加水时一点点加，直到能搅拌均匀有可塑性就行。3.时蔬我配的是用橄榄油煎过的油菜、樱桃番茄和香菇，主食是藜麦色拉，具体制作方法请参考xiachufang/recipe/103957691/groupshare_title_a
配料表：
- 盐 （400g）
- 牛里脊 （510g）
- 鸡蛋清 （1个约30克）
- 新鲜迷迭香 （2枝）
- 橄榄油 （4桌勺）
- 黑胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、预热烤箱到120摄氏度。
STEP2、将大量黑胡椒粉撒到里脊肉的每个面。
STEP3、热锅后放入橄榄油，再放牛里脊每个面煎成棕色后晾至室温。
STEP4、在大碗中加入盐、切碎的迷迭香、蛋液搅拌均匀。
STEP6、放入烤箱在120摄氏度下烤45-60分钟。冷却15分钟，并去掉上多余的，切片配上蔬菜就可以享了。
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