STEP1、今天准备的鸡爪是泰森的盒装冰鲜鸡爪，买过好多次不同的鸡爪，唯独这一款最新鲜，最干净，吃起来很放心，价格的话基本上是22块钱400克，也还好

STEP2、首先要把鸡爪子的指甲减掉，这样吃起来更加干净

STEP3、为了吃起来方便，把一个鸡爪砍成两半，不砍的话也可以，反正都是到自己肚里

STEP4、冷水下锅，锅中放入姜片和料酒去腥。

STEP5、期间注意及时撇去浮末。

STEP6、等水开后大约煮3分钟就可以捞出备用

STEP7、准备一下酱料，韩式辣酱3勺，番茄酱1勺，白糖10g，生抽酱油5ml，这样味道有甜有辣，有酸，是一个典型的韩式辣口味。

STEP8、起锅热油，锅中放入蒜末爆香，大蒜香气也是非常重要的

STEP9、加入煮好的鸡爪，翻炒一会儿

STEP10、加入调制好的酱料

STEP11、喜欢吃辣的，可以放一些辣椒粉，翻炒均匀

STEP12、加入足量，差一点没过鸡爪的水量，盖上盖子闷煮1个小时

STEP13、1个小时以后，打开盖子收汁，这个根据个人锅子的情况了，密封性能较好的锅子，可能煮1个小时以后，如果比较差一些的锅子那1个小时可能就已经没什么了，要注意观察量。

STEP14、收汁完成后，捞出装盘，在表面撒上一点熟芝麻，一份非常诱人的韩式辣鸡爪就完成了

STEP15、鸡爪红润有光泽，口感软糯，一抿即化，味道辣辣的，甜甜的，伴随着胶质在口中不断的交织和摩擦，喝一口啤酒，满足