STEP1、預備工作（一）:糭葉】糭葉3-4小時，去頭去尾，用海綿或乾淨布抹洗兩面，把塵埃污垢洗去。放入大煲中，加入滾及1湯匙油，過葉面，煲滾後熄火，一。五花腩】用清洗淨，切成方塊，太大，用調味醃好，放在雪櫃裡醃過。去皮綠豆】用清沖洗乾淨後，加過表面過，一。瀝乾分後，用調味料拌勻備用。乾瑤柱】用清洗淨，用清過,太。

STEP2、預備工作（二）：糯米】洗淨，用清水浸1小時。瀝乾水分，加入調味及浸瑤柱水撈勻醃約15分鐘，備用。鹹水草】洗淨，用清水浸30分鐘備用。鹹蛋】去殼去蛋清，鹹蛋備用。

STEP3、包糭(一隻糭用五塊糭葉):1.先取2塊糭葉，葉脈凸起的向下，光滑的向上(即光滑的一面放糯米)，交叉重疊，用手按著中間屈曲摺成三角底部。2.然後順序加入適量糯米、綠豆、五花腩、瑤柱、鹹蛋黃、綠豆、糯米。3.然後再在左右兩邊，每邊加上1塊糭葉。4.先將右邊糭葉往內摺，再將左邊糭葉往內摺，然後再將上邊糭葉向下摺，最後下邊糭葉向上摺，如糭葉太長可修剪一下。5.最後用1-2條鹹水草扎實綁好便可。

STEP4、將所有糭子包好之後，放入真空煲內，注滿大滾水，水要蓋過糭子，水再滾起後，加蓋中小火煮半小時，即成。

STEP5、煲好的糭要趁熱盛起，糭子才不會濕漉漉，因為熱力會令糭葉的水份蒸發，這樣才能容易保存，不易變壞。放涼後可放在雪櫃保存，食用前蒸熱或煲熱，拆去糭葉，隨個人喜好蘸糖或豉油便可享用。

STEP6、參考來自：sallykitchenbakery.spot.hk/2014/05/-post_31.htmlm1christinesrecipes/2013/06/cantonese-rice-dumplings.htmlm1