STEP1、将鲍鱼后面沙袋肚子用不锈钢勺子反面由右至左挖出，流水用刷子冲洗干净

STEP2、鲍鱼切十字刀口，放回壳上，装盘。锅里水烧开，将盘放进锅，蒸6分钟。

STEP3、蒜瓣成蒜蓉，小碗里倒入蒜蓉，生抽，糖，盐，拌匀，用小勺均匀倒在鲍鱼上。

STEP4、葱切小段，均匀撒在鲍鱼上。

STEP5、锅烧油，冒烟后均匀浇在鲍鱼上。

STEP6、完工！开吃！美味啊！