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热菜家常菜

超简单盐水鸭胗

2022-03-19 10:41:07

这个鸭胗吃口是酥软的,喜欢脆的口感的亲建议调节一下煮的时间。

配料表:

  • 鸭胗 (4个)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (4根)
  • 料酒 (半勺)

详细做法:

STEP1、买来的鸭胗洗净,用盐做个马杀鸡。放乐扣里,冰箱冷藏24小时。

超简单盐水鸭胗

STEP2、第二天取出鸭胗,先把盐冲干净。放进锅,加水末过鸭胗,大火煮,水开了之后撇沫,倒料酒半勺,调小火煮1小时。

超简单盐水鸭胗

STEP3、拿出煮好的冒着热气的鸭胗,开切。

超简单盐水鸭胗

STEP4、切好的鸭胗装盘,切点葱花,撒点味精,浇上热油,搞定!

超简单盐水鸭胗


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