STEP1、牛腩化冻切小块（1.5*1.5左右的大小容易煮烂还找得到）过滤水浸泡半小时多次换水，去血水后沥干。

STEP2、洋葱一整只切好，形状不重要反正最后都找不到。分两小碗装好。用时切一小截生姜去皮切片备用。

STEP3、切好的牛腩加三勺左右料酒和一点盐抓一下，备菜的时间腌制即可。

STEP4、胡萝卜两根…但是分两次加入，不喜欢吃胡萝卜的一根也可以，会增加色彩和甜味。土豆切成你喜欢的样子泡在净水里。

STEP5、冷锅无油，先将肥肉多的（白色的）部门放进去小火煎出油脂。

STEP6、再把瘦肉部分和备好的姜片加入炒熟。

STEP7、加入一半洋葱（一小碗）后炒出洋葱香味

STEP8、加入适量：3勺左右的生抽，继续炒制，如果加得稍多一会儿一定别放盐

STEP9、加入一半胡萝卜

STEP10、加入净化水漠过食材，加入神秘食材杏鲍菇一整只，切片切丝随意。

STEP11、加入咖喱块，我买的辣味这样其实也不是辣就是比较香浓。加了1/2盒，就是两块。

STEP12、这样就可以关小火开始煮啦我还丢了两小颗老冰糖进去（嗜甜如命）30分钟后加水

STEP13、加水之前加入全部土豆和剩下一半胡萝卜

STEP14、第二次加水后的成果，煮到食材露出，加过土豆之后要及时搅动不然有粘底的危险

STEP15、最后一步加入牛乳（我觉得椰浆太甜了），保证质地creamy，口感更柔和，色彩也更像…店里卖的啊哈哈哈

STEP16、加牛乳前后色泽对比