STEP1、味精，花椒粉，盐糖，味极鲜，酱油，淀粉，肉条，水，料酒腌制。

STEP2、糖稍微多一点，盐少许，醋小半碗，味精少许，蒜末。调制鱼香汁。

STEP3、准备笋丝，萝卜丝，青椒丝，木耳丝，红辣椒丝，姜丝。

STEP4、锅中烧热，肉下锅过，捞出，一勺豆瓣酱下锅，用化开，一，下菜翻炒，下肉，鱼汁，翻炒。翻炒，出锅。