STEP1、姜片、花椒、酒、生抽、老抽白糖放进小碗，充分搅拌均匀，半小时。小葱切成与电饭锅底部差不多长度，洗净，沥干水分备用。小贴士：花椒姜片，更均匀。

STEP2、把整鸡放进保鲜袋，倒进拌好的调料汁，挤干净空气，封口，揉匀，让鸡皮均匀上色，放进冰箱，腌制4小时以上。过夜更好。

STEP3、切的葱段铺在电饭锅底部，放上腌的鸡，把袋子里的调料汁也倒进去，盖上锅盖，开煮饭程序，大概30到40分钟，煮饭程序结束后把锅里的汤汁刷一些在鸡身上，开盖再煮5分钟。