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热菜家常菜

简易版糖醋排骨

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 料酒 (1勺)
  • 醋 (3勺)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 冰糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 鸡精 (1小勺)
  • 姜 (8片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 白芝麻 (少量)

详细做法:

STEP1、准备好猪肋排,洗净,备好姜、蒜

简易版糖醋排骨

STEP2、锅里水烧开,加入3片姜、一勺料酒,加入,煮3分钟,将再次冲凉水备用

简易版糖醋排骨

STEP3、热锅,倒入少许油,加入5片姜、2瓣蒜爆,加入,加入、生抽、盐、鸡精,加冷水大火烧开

简易版糖醋排骨

STEP4、转小火慢炖约20分钟,加入冰糖继续炖5分钟,可用筷子或牙签轻松插入则代表排骨煮熟

简易版糖醋排骨

STEP5、转大火收汁

简易版糖醋排骨

STEP6、收汁到上色、锅里尚余少部分汤汁即可,注意收汁不要收太干

简易版糖醋排骨

STEP7、装盘,撒上白芝麻点缀,美味糖醋排骨完成

简易版糖醋排骨


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