STEP1、鸡肉我买的冷鲜的，切好块的，拿回来洗干净后，冷水泡30分钟，拔血水。

STEP2、2只椰子水倒入锅里，加一些水，土豪朋友可以不加水，只放椰子水，味道会更浓)椰子肉刮下来，切条，放锅里，香菇切花刀，飘起来再放一些红枣，枸杞。

STEP3、拔好水的鸡肉，放锅里，煮，20分钟左右。

STEP4、最重要是这个蘸汁：酱油2勺、蒸鱼豉油2勺，香油几滴，挤2个，个(凹造型，姜沫(正宗要用沙姜，我这里买不到，香菜沫，米辣段，白芝麻。

STEP5、肉肉沾汁，开吃！

STEP6、吃完肉，喜欢的涮菜都可以涮。