STEP1、首先沿骨头剪开鸡腿肉，然后剪开肌肉和骨头的连接，再剪开关节连接处，最后把骨头和鸡肉分离出来。或者让买鸡腿的商家帮你去骨。再或者，整个鸡腿下去烤也可以

STEP2、两面都要均匀地涂抹蚝油

STEP3、两面均匀涂抹孜然，或者也可以涂抹黑胡椒。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，这样比较入味。急着吃，腌制30分钟

STEP4、预热180度，腌制好的鸡腿放入铺有锡纸的盘上，中层20分钟，度190度，再5分钟，这种鸡皮是脆的各家差不同，请自行加减，己上色为主

STEP5、这是烤好的鸡腿，好香

STEP6、用拉沙酱和圣女果，稍微装饰一下，是不是很高上大呀