STEP1、各种食材切丝备用，我的木耳因为是很小一朵的所以跳过切丝步骤胡萝卜撒点盐腌一下下

STEP2、肉丝加入生抽、淀粉、盐和少量水拌匀码味。（因为后期炒的时候还会加调味料所以不用放太多盐和生抽避免过咸）

STEP3、锅中放油烧热（油可以适当多一些因为蔬菜很多，如果油太少炒出来会很干口感不好）。油热后放入豆瓣酱1-2勺，炒出红油和香味。

STEP4、倒入肉丝炒熟

STEP5、肉丝炒熟后放入各种蔬菜丝

STEP6、分别加入白糖和醋。先加白糖炒匀后加入醋继续翻炒。

STEP7、起锅开动！

STEP8、米饭杀手！