热菜家常菜
泰式咖喱鸡
这道菜有浓郁的泰式椰奶味，咖喱可按自己喜好增加或减少，按我的口味，下次我要减少些咖喱
配料表：
- 鸡腿肉 （2根）
- 土豆 （1个）
- 椰奶 （250ml）
- 泰式黄咖喱 （2勺（40g左右））
- 水 （100ml（酌情添加））
- 鱼露 （10ml）
- 糖 （510g左右）
详细做法：
STEP1、我选的丽尔泰的咖喱椰浆套装。超市有售，疫情期间超市是首选啊
STEP2、先剃出鸡腿肉，并将鸡腿肉切成理想大小。我用了两个鸡腿，正好够两人份。
STEP3、将椰浆倒入锅中，中火煮沸。
STEP4、煮沸后，依次加入鸡腿块和泰式咖喱，搅拌均匀，中小火煮10min。
STEP5、然后加入喜欢的蔬菜，可以只加土豆，也可以加入胡萝卜，洋葱等，看锅中情况酌情加水，适当搅拌至沸腾。
STEP6、沸腾后转小火煮至蔬菜变软，汤汁浓稠后加入糖和鱼露后关火出锅。淋在米饭上就可以开吃啦
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