配料表：
详细做法：
STEP1、排骨泡一两小时，泡掉血水洗净控干水分，加入料酒酱油老醋白糖，一半蒜末姜末抓匀，腌渍2小时以上。
STEP2、用这个压蒜器超好用
STEP3、多压些蒜泥
STEP4、蒜末下油锅炒香
STEP5、排骨放在铝箔纸上，炒好的蒜泥淋在排骨上面
STEP6、铝箔纸四面包好
STEP7、入烤箱200烤18分钟，取出打开铝箔纸继续考10分钟
STEP8、蒜香味浓浓的，一上桌就被一抢而空
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